04 mar
La Agencia de gestión y colocación de empleo
Cali
La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo:
JEFE DE COCINA RESTAURANTE CALI
FUNCIONES:
- Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
- Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
- Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.
- Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
- Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
- Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Desempeñar funciones afines.
FORMACIÓN ACADÉMICA :Bachiller, preferiblemente técnico en cocina
TIEMPO DE EXPERIENCIA: 1 año en el cargo
REQUISITO: Manejo de personal
HORARIO: Lunes a Domingo De 8:00 am a 4:10 pm o de 11:50 am a 8:00 pm, 12:50 pm a 9:00 pm con media hora de almuerzo se descansa un día hábil a la semana
SALARIO: $1.423.500 a $1.523.500
TIPO DE CONTRATO: Término Indefinido
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.